Miez roșu

Fructul este de mărime mică spre medie și are o formă ovoidă, similară cu a unui măr. Coaja este de culoare verde-gălbuie, cu pete maronii și o nuanță roșiatică pe partea expusă la soare. Pulpa este specială: are o culoare roșie-intensă, similară cu a sângelui, și o textură fermă și crocantă. Gustul este de obicei dulce-acrișor, foarte aromat, cu o notă de vin. Fructele se coc târziu, în luna septembrie. Aceste pere sunt apreciate pentru prelucrare, în special pentru producția de sucuri sau cidru de pere, cărora le conferă o culoare roșie spectaculoasă.